حماااااااااااااااااااااام محشي اتفضلوا

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

حماااااااااااااااااااااام محشي اتفضلوا H0bpt4zheu3x

المقادير
-----
لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة

ملعقة صغيرة سمن

ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة

حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة

الطريقة
-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء

فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة

والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا

السمن لأنه قد تحمر

بالسمن

كتفو الحمام يلا

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد

تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه

نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي

النار ونضع فص

مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب

نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم

حماااااااااااااااااااااام محشي اتفضلوا 349027891430423984

حماااااااااااااااااااااام محشي اتفضلوا 349027891430423984

نقدم معه الفريك المفلفل او حسب الرغبة

بالهناء والشفاء

تسلم يا معلم
الله ينور عليك

يا سلام عليك يا حنون

أكلة مفيش زيها

وااااو

جامد اخر حاجة

ياسلام لو تعزمنا

الواحد صايم

ومش قادر

علي الاكل ده كلوه

تسلم ايدك يا حنون

وبرجو انك متحتش صور اى اكله تانى عشان انا هاكل الجهاز دلوقتى

هههههههههههههههههههههه